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*Tous nos légumes d’accompagnement sont Bios et produit
localement de la Ferme Les Vallons Maraîchers de Compton
Salade jardinière, croquant de légumes
10
Gaspacho tomates et concombres, oignons verts et huile aux herbes
10
Poitrine de porc, abricots, chou-rave, beurre noisette
16
Carpaccio de saumon, chou-rave, pickel de chou-fleur
16
Crevettes d’Argentine, lait coco/ curry, champignons, bok choy, échalottes marinées
18
Terrine de foie gras, petits fruits, basilic, pain brioché
19
Tartare de boeuf, cornichons, champignons
22
Magret de canard fumé, betteraves, chèvre
23
Tataki de cerf, risotto champignons, copeaux d’Alfred
26
planche de 3 fromages 15$
planche de 5 fromages 20$
15